DÄ°LEK AÅžAN

Taksim Danışmanlık Hizmetleri Kurucu Genel Müdürü Global Raporlama Uzmanı 

Gezegenimizin saÄŸlığı için çok önemli bir gösterge olan su ayak izi, bir ürün, hizmet, süreç ya da faaliyetin doÄŸrudan veya dolaylı olarak neden olduÄŸu toplam su tüketimini ifade ediyor. Bu tüketim birey, kuruluÅŸ, sektör, ÅŸehir veya ülke için hesaplanabilir. Su tüketimi sadece musluklardan akan su gibi algılansa da gerçekte durum çok daha farklı. Su ayak izi en yüksek ürünlerden biri olan kırmızı et üzerinden bir örnek verecek olursak;

Hayvanların yedikleri yemleri, tahılları ve otları yetiştirmek,

Yaşam alanlarını temizlemek,

Su ihtiyaçlarını karşılamak ve

Kırmızı etin soframıza gelene kadar üretim ve iÅŸleme faaliyetlerindeki kirleticileri temizlemek vb.

gibi baÅŸlıkların her biri için çok yoÄŸun bir ÅŸekilde su tüketildiÄŸini görebiliriz. Bu kalemlerin her birini topladığımızda bir kilogram kırmızı et için binlerce litrelik su kullanıldığı gerçeÄŸiyle karşılaşıyoruz. Yine birçoÄŸumuzun her gün mutlaka en az bir fincan içtiÄŸi kahve için de ne yazık ki durum aynı. Bir fincan kahve için doÄŸrudan kullanılan su miktarı her ne kadar fincanın boyutlarıyla sınırlı gibi görünse de kahvenin bitki olarak yetiÅŸtirilmesi, ürünlerin hasat edilmesi, çekirdelerin iÅŸlenmesi ve devamındaki süreçlerden kaynaklı onlarca litrelik (takribi 100- 150 litre) su tüketimi söz konusu. Su ayak izi kahveye göre çok daha düÅŸük olan çayın bile fincan başına 30 litre civarında su tüketimi mevcut.

Su ayak izi sadece gıda ürünleri için deÄŸil giydiÄŸimiz kıyafetler, kullandığımız eÅŸyalar, tükettiÄŸimiz elektrik; özetle çevremizdeki her bir unsur için çok yüksek seviyelerde. Tabii ki teknolojinin çok hızlı geliÅŸtiÄŸi, tüketimin yükseldiÄŸi, satın alma alışkanlıklarının deÄŸiÅŸtiÄŸi ve özellikle de nüfusun çok arttığı bugün için mesajımız “size konfor saÄŸlayacak her türlü ürün, hizmet ya da alışkanlıklarınızdan vazgeçin” deÄŸil. Fakat su kullanımı konusunda bireysel olarak yapabileceÄŸimiz basit, pratik ama çok etkili birçok ÅŸey var. Bunları yaparak daha sorumlu bireyler olabilir ve gezegenimizin saÄŸlığının korunmasına ve sürdürülebilir kalmasına yardımcı olabiliriz. Bu farkındalık her ÅŸeyden önce etik bir durum; evlerde su tasarrufu yaparak faturaların düÅŸmesini saÄŸlayacak olmasından çok daha büyük bir vizyonu var: Gelecek nesillere en az bizim kadar rahat yaÅŸayabilecekleri bir dünya bırakabilmek.

Yazının devamı için tıklayın