Gıda Sektöründe Atık Su Arıtımı

Gıda Sektöründe Atık Su Arıtımı

7 Eylül 2023 | TEKNİK MAKALE
182. Sayı (Eylül 2023)
1.541 kez okundu

Sedanur Alpaslan

Artemis Arıtım Çevre Mühendisi

Atık su içeriğindeki organik maddelerin ve diğer tüm kirletici yüklerinin arıtımı yapılmadan toprağa ya da alıcı ortama deşarj edilmesi demenin bir başka yolu da “doğaya savaş açılması” demektir. Yediğimiz tüm çikolatalar, şekerleme ve benzeri tüm gıdalar üretiminden paketlemesine kadar birçok aşamadan geçerler ve bu aşamalardan sağ çıkabilmeleri, gerekli hijyenin sağlanabilmesine bağlıdır. Üretimin olduğu her proseste atık oluşumu kaçınılmaz bir gerçektir. Gerçek anlamda “üretmek”, üretirken tüketmek değil, üretirken sürdürülebilirliği sağlayabilmektir. Biz insanlar ne kadar üretirsek o kadar tüketmeye aç olduğumuzdan, sürdürülebilirlik kavramı 21.yüzyıl insanları için yeni yeni anlam kazanmaya başlamıştır. Çünkü bu yüzyılda, hiç bitmeyecek sandığımız tüm kaynaklarımızın bir gün biteceğini istatistikler ile kendimize ispat ettik.

En Büyük İspatımız: Kuraklık! 

Atık su içeriğindeki organik maddelerin ve diğer tüm kirletici yüklerinin arıtımı yapılmadan toprağa ya da alıcı ortama deşarj edilmesi demenin bir başka yolu da “doğaya savaş açılması” demektir. Atık su oluşumunu engelleyemeyiz ama atık sularımıza sahip çıkabilir, onları geri kazanıp yeniden kullanabiliriz. Bu teknoloji birçok farklı entegrasyona sahiptir. Bu entegrasyonlar, “Ne kaynaklı?”, “Ne kadar?” gibi soruların cevaplarına göre belli olur. Çünkü her üretimden kaynaklanan atık suyun içindeki kirletici yükleri aynı değildir. Bunun nedeni, atık su oluşumundaki etmenlerdir. Boyama ve yıkama yapılan bir tekstil fabrikasının atık suyu ile çikolata üretiminden kaynaklanan atık suyun aynı aileden olması beklenemez. Dolayısı ile atık suların arıtımı ve geri kazanımı için uygulanacak proseslerin belirlenmesi, suyun kaynağına bağlıdır.

Yazının devamı için tıklayın



 

İlginizi çekebilir...

Kentsel Drenaj ve Kanalizasyon Sistemlerinin Boyutlandırılması: İskandinav Ülkelerinde Mühendislik Uygulamaları ve Türkiye Değerlendirmesi

Bu makalede, İskandinav ülkelerinde kentsel drenaj ve kanalizasyon sistemlerinin boyutlandırılmasına ilişkin mühendislik uygulamaları sunulmakta ve ka...
11 Mayıs 2026

Avrupa Birliği'nde Geri Dönüşüm ve Atık Sevkiyatı Düzenlemeleri ile Geri Dönüşüm Hammaddesi Sorunu

Avrupa Birliği (AB), Avrupa Yeşil Mutabakatı çerçevesinde doğrusal ekonomi, yani "al üret tüket at" modelini terk ederek döngüsel ekonomi, yan...
11 Mayıs 2026

Suyun Yeniden Kullanımı için Yenilikçi Spiral Ultra Filtrasyon Modülü: Yağlı Zorlu Atık Suların Arıtımı

Küresel su kıtlığı ve giderek sıkılaşan deşarj düzenlemelerine yanıt olarak suyun yeniden kullanımı stratejik önem kazanmaktadır....
9 Nisan 2026

 
Anladım
Web sitemizde kullanıcı deneyiminizi artırmak için çerez (cookie) kullanılır. Daha fazla bilgi için lütfen tıklayınız...

  • Boat Builder Türkiye
  • Çatı ve Cephe Sistemleri Dergisi
  • Enerji & Doğalgaz Dergisi
  • Enerji ve Çevre Dünyası
  • Tersane Dergisi
  • Tesisat Dergisi
  • Yalıtım Dergisi
  • Yangın ve Güvenlik
  • YeşilBina Dergisi
  • İklimlendirme Sektörü Kataloğu
  • Yangın ve Güvenlik Sektörü Kataloğu
  • Yalıtım Sektörü Kataloğu
  • Su ve Çevre Sektörü Kataloğu

©2026 B2B Medya - Teknik Sektör Yayıncılığı A.Ş. | Sektörel Yayıncılar Derneği üyesidir. | Çerez Bilgisi ve Gizlilik Politikamız için lütfen tıklayınız.

0,469 sn