Suyun ''pH'' Derecesi Herkesi İlgilendirir! .. Su bir kimyadır ve suyun pH derecesi su kullanan her işletme için, hatta içme suyunun lezzeti için dahi önemlidir ... Su ve Çevre Dergisi okuyucularının çoğunun "pH" konusunda bilgili olduğunu bile bile yalnızca "hatırlatma" düşüncesi ile bu yazıyı kaleme aldık. Su kimyasının çok önemli temel bilgilerinden biri de suyun pH derecesidir. Suyun pH derecesi, suyun ASİDİK (pH 7,0 altında) veya asidin tersi olan BAZİK (Alkali tabiri de kullanılır) (pH 7,0 üzerinde) karakterini onaya koyan bir sayıdır ve bu sayının nasıl oluştuğunu yazının son paragraflarında hatırlatacağız. Suyun pH derecesinin önemi birçok yerde karşımıza çıkıyor. Bunların birkaçını aşağıdaki paragraflarda hatırlattık. İçme suyunun pH derecesi: Son yıllarda gazete ve TV yayınlarında bu konuya rastlıyoruz. Bazı yazılar içtiğimiz suların ALKALİ, yani pH derecesinin 7,5-8,5 olması gerektiğini savunurken, bazı yazılar tersini savunup içme sularının hafif ASİDİK, yani pH derecesinin 6,5-7,0 değerinde olması gerektiğini iddia ediyorlar. Bugün geçerli olan İNSANİ TÜKETİM AMAÇLISUIARHAK.KINDA YÖNETMELİK'e göre, içme suyunun pH değerleri 6,5-9,2 arası olabilir. 126 SuveÇevreTeknolojileri• Temmuz2012 Gıdanın içine giren suyun pH derecesi: Ayran gibi süt ürünleri, meşrubat ve bira sektöründe ürüne girecek olan suyun pH derecesi, üretilen ürünün formülasyon ve lezzet konularına etki eder, bu sebeple proses suyunun pH derecesi çok önem taşır. Tekstil boyahanesinde kullanılan sular: Tekstil boyahanesi formülasyonları ve hassas renkler oluşturulmasında, boyahanede kullanılan suyun pH derecesi çok önemlidir. Bazı proseslerde düşük pH çok uygun iken bazı boya proseslerinde yüksek pH değerine sahip su istenir. Atık Su Deşarj Yönetmeliği: Geçerli yönetmeliğe göre, tabiata atılacak suyun "pH" derecesi 6,5 ile 9,0 arasında olmalıdır. Buhar Kazanı İçindeki Suyun pH Derecesi: Buhar kazanının işletilmesinde "pH" derecesi üzerinde çok durulur. Karbon çelik mecali ile imal edilen ve korozyona müsait olan buhar kazanının korozyona uğramaması için kazan içindeki suyun BAZİK özellikte olması istenir, bu nedenle kazan suyunun "pH" derecesi genelde 9,5 - 11,5 arasında tutulur. Kazan içindeki su yukarıdaki pH değerlerinin altında olduğunda buhar kazanında KOROlYON riski vardır, bu pH değerlerinin üzerinde ise kazanın metal aksamı KIRJLGANolur ve metal saçlar çatlar. NOT: Buhar kazanı içindeki suyun pH derecesi yüksek olmasına rağmen, kazan besi suyunun pH derecesinin yüksek olması gerekmez. Sistemde kullanılan buhar ısı kaybedip kondense dönüştüğünde, kondens suyu pH derecesi 7,0 altındadır ve kondens suyunun pH derecesi yükseltilmeden kazana verilir. Buhar kazanı içindeki suyun pH derecesi özel kimyasallar ile yüksek tutulur. Soğutma Suyu: Karbon çelik borular içeren soğutma suyu sistemlerinde metallerin korozyona uğramaması için suyun "pH" derecesi yüksek tutulur (8 - 9 arası). Isı eşanjörü, kondenserin temizliği: Kondenser, boyler ve diğer ısı eşanjörlerinin çoğunda oluşan kireçlenme sebebi ile bu cihazlar "pH" derecesi düşük (asidik) su ile temizlenir. Bu işlem sırasında çok düşük "pH" derecelerinde çalışmak metalin korozyonu bakımından risklidir. Bu tür metal temizliklerinde, metalin korozyona karşı korunma-
RkJQdWJsaXNoZXIy MTcyMTY=